thumb
Analize

Da li je hrana poskupela?

September 24, 2015

 

Istraživanje na ukupnom uzorku pokazuje da su cene za osnovne životne namirnice od juna zadržale gotovo isti nivo, međutim kretanje cena po grupama namirnica, pokazuje da nije sve povoljnije nego na početku leta

 

Ukupna korpa jeftinija

 

Za korpu od 52 iste namirnice u septembru je potrebno izdvojiti 545 dinara manje nego  u junu ove godine. Za korpu u koju spadaju brašno, hleb, testenine i žitarice, sveže meso i suvomesnati proizvodi, zatim mleko i mlečni proizvodi, kao i so, šećer, ulje, jaja i sirće u junu bi platili 13,065 dinara - dok nas korpa sa istim namirnicama danas košta 12,520 dinara.  Iako istraživanje na ukupnom uzorku pokazuje da su cene za osnovne životne namirnice od juna zadržale gotovo isti nivo, ukoliko sagledamo kretanje cena po grupama namirnica, ne znači da je sve povoljnije nego na početku leta.

 

Pogledaj:
#Spisak namirnica

 

 

Smanji cenu za jednu, a povećaj za drugu grupu namirnica
 

Sveže meso poskupelo je od 3 do 11 odsto, odnosno sveže svinjsko, juneće i pileće meso plaćamo više od 20 do 30 dinara po kilogramo nego u junu. Sa druge strane ipak se beleži značajno pojeftinjenje mesnih prerađevina i suvomesnatih proizvoda koji su jeftiniji i za nekoliko stotina dinara po kilogramu. Cene za mleko i mlečni prizvodi zadržali su gotovo isti nivo kao i u junu, dok manji rast cena beleže smrznuta i konzervisana riba.

 

Upoređivali smo 7 trgovinskih lanaca u 3 grada

 

Za korpu od 52 namirnice najmanje potrebno izdvojiti novca u Beogradu – 12,233 dinara, potom u Nišu 12,369 dinara, a najviše u Novom Sadu – 12,957 dinara. Na uzorku od 49 namirnica ze koje su postojala preklapanja u svim marketima u kojim a je vršen monitoring vrednost korpe je sledeća: Merkator - 13,328 dinara, Maksi - 13,263 dinara, Idea - 13,170 dinara, Univereksport - 12,904 dinara, Roda - 12,099 dinara, Dis - 11,714 dinara i Tempo - 11,327 dinara

 

 

 

Kriterijumi


Monitoring cena je rađen tokom septembra u marketima u Novom Sadu, Beogradu i Nišu. Proveravane su cene u trgovinskim lancima: Dis, Idea, Maksi, Merkator, Roda, Tempo i Univereksport. Namirnice su istog proizvođača i iste količine, odnosno  veličine pakovanja, izuzev u slučaju kada je tražen najpovoljniji artikal u ponudi. Proveravane su samo redovne cene, bez trenutnih akcijskih ponuda jer to rezultatima istraživanja daje verodostojnost.

 

 


Satavljamo se u ulogu potrošača


Monitoring cena radimo po principima koje su uspostavile organizacije potrošača članice  Krovne asocijacije potrošača u EU (BEUC) tako što se stavljamo u ulogu potrošača. To znači da odlazimo u prodavnice nenajavljeno i beležimo samo redovne cene bez akcijskih ponuda koje traju kratak vremenski period. Od 60 namirnica koji sačinjavaju uzorak, 34 su istog proizvođača i količine, odnosno veličine pakovanja. Od toga 23 namirnice čine one koje su najjeftinije u ponudi ali takođe iste količine i veličine pakovanja(data šansa trgovačkim  robnim markama)  izuzev za sveže voće i povrće i sveže meso gde je uzimana u obzir cena po kilogramu, odnosno i kategorija kvaliteta. Ovi parametri uvek važe za sve trgovinske lance i sve gradove

 

 

Otežano sprovođenje istraživanja

U ovoj kategoriji je potrošačkim organizacijama u Srbiji teško da sprovode kriterijume BEUC-a. Jasno da je tržište Srbije prilično zatvoreno jer oskudeva u zdravoj konkurenciji, pa su trgovinski lanci kod nas su i po formatima i po lokacijama samo naočigled teško uporedivi. Uz sve to vlasnici marketa se ne pridržavaju Pravilnika o klasifikaciji trgovinskih formata ("sl. glasnik rs", br. 47/2011) već postoje brojne klasifikacije kao što su “megamarket”, “ekspres”, “super”, “ekstra” i slično - što ne samo da nije u skladu sa Pravilnikom  već može da dovede potrošače u zabludu. Uz to iskustvo APOS-a koji monitoringe cena sprovodi više godina, pokazuje da se, bez obzira na format trgovinskog lanca, dogodi da market koji ima najpovoljnije meso i mesne prerađevine ima istovremeno najskuplje voće i povrće.

 

Spisak namirnica
NamirnicaProizvođačKoličina
Alpska kobasicaNeoplanta1kg
Beli hlebSava (najjeftiniji)
Boranija (zamrznuta) zelenaFrikom450g
Brašno tip 400 (meko)Danubius1 kg
Čokolada za kuvanjenajjeftinije100g
Filet soma Pangasiousnajjeftinije1kg
Gauda – sir 45% m.mImlek1kg
Gazirana vodaKnjaz Miloš1.5l
Grašak (zamrznuti)Frikom450g
Jaja B klasanajjeftinije10k
Jogurt 2.8mmnajjeftinije1kg/1l
Juneće meso I kat (but)sveže1kg
Kačkavalj – sir 45% m.mBiser1kg
KafaDoncafe Minas200g
Kečap blagiPolimark500g
Kobasica čajnaZlatiborac1kg
Krastavac u teglinajjeftinije680g
Krem slatkiTakovo eurokrem1kg
Kukuruzno brašnonajjeftinije500g
MajonezDijamant200g/200ml
Makaroni – Mininajjeftinije400g
Margarin za mazanje (mlečni)Dobro Jutro500g
Margarin za mešanje (stoni)Dijamant250g
Mešano povrće za čorbu (zamrznuto)Frikom450g
Mleko sveže 2.8mmnajjjeftinije1l
Mleko trajno 2.8mmnajjeftinije1l
Negazirana vodaAqua Viva5l
Oslić (bez glave/cela)Frikom1kg
Paradajz sokTomatello1l
Pašteta jetrenaCarnex150g
Pasulj (gradištanac)Upakovan/na merenje1kg
Pavlaka (kisela čaša)najjeftinije180g
Pile (celo/upakovano)najjeftinije1kg
PirinačCentroproizvod1 kg
Riblji štapićiFrikom300g
Šampinjoni (sveži)Upakovan400g
Sardine u ulju (konzerva)Eva115g
Šećer u kristalunajjjeftinije1 kg
Sir mladiPrezident500g
Sirće alkoholnonajjeftinije1l
Slanina suva (pančeta)najjeftinije1kg
Smrznuti Žu-Žu (prazan)Frikom1kg
So kuhinjskanajjeftinije1kg
Špagetinajjeftinije500g
Šunka stišnjenaYuhor1kg
Supa bistra kokošijaAleva50g
Svinjsko meso I kat.(but)sveže1kg
Tunjevina u komadu (konzerva)La Perla170g
Uljenajjeftinije1l
ViršleWudy250g
Voćni sok breskvaNectar Family1l
Začin jelima (Bag)najjeftinije250g



This article was funded in part by a grant from the United States Department of State. The opinions, findings and conclusions stated in this article are those of the author and do not necessarily reflect those of the United States Department of State